ビタミン


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▼ PABA（パラアミノ安息香酸）  2007/09/01/15:51:45
▼ イノシトール  2007/09/01/15:51:13
▼ コリン  2007/09/01/15:48:48
▼ ビオチン  2007/09/01/15:47:47
▼ ビタミンA  2007/09/01/15:05:58
▼ ビタミンB1  2007/09/01/15:44:13
▼ ビタミンB12  2007/09/01/15:46:53
▼ ビタミンB13  2007/09/01/15:53:56
▼ ビタミンB15  2007/09/01/15:54:21
▼ ビタミンB17  2007/09/01/15:54:36
▼ ビタミンB2（リボフラビン）  2007/09/01/15:44:43
▼ ビタミンB3（ナイアシン）  2007/09/01/15:45:32
▼ ビタミンB5（パントテン酸）  2007/09/01/15:45:59
▼ ビタミンB6  2007/09/01/15:46:31
▼ ビタミンB４（アデニン）  2007/09/01/15:57:57
▼ ビタミンB４（アデニン）  2007/09/01/15:56:40
▼ ビタミンC  2007/09/01/15:52:17
▼ ビタミンD  2007/09/01/15:06:49
▼ ビタミンE  2007/09/01/15:07:19
▼ ビタミンF（必須脂肪酸）  2007/09/01/15:09:15
▼ ビタミンK  2007/09/01/15:07:42
▼ ビタミンQ（CｏQ10、ユビキノン）  2007/09/01/15:09:43
▼ ビタミンU  2007/09/01/15:08:44
▼ フラボノイド（ビタミンP)  2007/09/01/15:53:01
▼ 葉酸  2007/09/01/15:47:19

PABA（パラアミノ安息香酸）
多く含まれるもの(この項目の治療時に避けるもの)
内臓肉、、卵、牛乳、ヨーグルト、小麦胚芽、玄米、米、ぬか、キャベツ、ほうれん草、ビール酵母

不足・欠乏症
（人でははっきりしていない）疲れやすく、皮膚が弱る、貧血、精神異常をきたす可能性

過剰摂取による症状
吐き気、嘔吐

はたらき
葉酸の合成に不可欠、ビタミンB5（パントテン酸）の吸収を助ける、腸内細菌を増やす

記入日時 2007/09/01/15:51:45

イノシトール
多く含まれるもの(この項目の治療時に避けるもの)
柑橘類、牛肉、レバー、ピーナッツ、アーモンド、キャベツ、トマト、じゃが芋、小麦胚芽、玄米、ビール酵母

不足・欠乏症
（人でははっきりしていない）湿疹、動脈躄や肝臓にコレステロール・脂肪が溜まり、血圧が上昇、神経系の機能の低下、筋肉の萎縮、脱毛の可能性がある

はたらき
脂肪とコレステロールの代謝に関与、動脈硬化や脂肪肝を防ぐ

記入日時 2007/09/01/15:51:13

コリン
多く含まれるもの(この項目の治療時に避けるもの)
卵黄、豚・牛肉、内臓肉、緑色葉野菜、大豆、白米、玄米、小麦胚芽、さつまいも、とうもろこし、ビール酵母

不足・欠乏症
うつ状態、いらいら、記憶力の低下、腎臓・肝臓の弱化、動脈硬化、高血圧

はたらき
血管壁へのコレステロール沈着を防ぐ

記入日時 2007/09/01/15:48:48

ビオチン
多く含まれるもの(この項目の治療時に避けるもの)
卵黄、肉、内臓肉、魚貝類、ナッツ類、牛乳、玄米、大豆、ビール酵母、バナナ、カリフラワー

不足・欠乏症
皮膚の乾燥・かゆみ、鱗屑状皮膚炎、掌蹠膿疱症、気分がふさぐ、不安、不眠、激しい疲労、筋肉の痛み、血中コレステロール上昇、萎縮性の舌炎　　（抗生物質の長期服用で欠乏しやすい）

はたらき
皮膚の炎症を起こすヒスタミンを抑制、アトピー性皮膚炎を予防、インスリンの分泌を促し糖代謝を高める、頭髪や肌の健康を保つ

記入日時 2007/09/01/15:47:47

ビタミンA
多く含まれるもの(この項目の治療時に避けるもの)
内臓肉、魚の肝油、うなぎ、あなご、緑黄色野菜、とうもろこし、さつまいも、アルファルファ、卵黄、乳製品、マーガリン、黄色の果物

不足・欠乏症
夜盲症、暗順応低下、眼が乾く、皮膚乾燥・角化、吹出物、爪がもろい、無気力、不眠、歯茎が弱る、味覚・臭覚の衰え、食欲不振、口内炎、胃腸粘膜が弱る、免疫力・抵抗力の低下、椎間板が弱る

過剰摂取による症状
吐き気、頭痛、下痢、疲労、手足の痛み、貧血、生理不順、視力低下、（妊娠初期；先天異常、流産）

記入日時 2007/09/01/15:05:58

ビタミンB1
多く含まれるもの(この項目の治療時に避けるもの)
玄米、胚芽米、米ぬか、豚肉、レバー、うなぎ、たらこ、豆類、さや豆類、野菜、じゃが芋、ナッツ類、牛乳、乳製品、ビール酵母、ローヤルゼリー

不足・欠乏症
脚気、だるい、頭痛、息切れ、肝臓・腎臓の機能低下、基礎代謝の低下、全身のむくみ、運動による動悸・息切れ、心臓肥大、気分がふさぐ、集中力低下、落ち着きがない、興奮しやすい、短期、記憶力の低下、不眠、手足のしびれ感、筋肉痛、食欲不振

過剰摂取による症状
浮腫、アレルギー症状

はたらき
糖質を分解、吸収

記入日時 2007/09/01/15:44:13

ビタミンB12
多く含まれるもの(この項目の治療時に避けるもの)
肉、内臓肉、卵、乳製品、貝類、いわし、さば、にしん

不足・欠乏症
悪性貧血、虚弱、頭痛、口内炎、味覚の低下、消化不良、ゆううつ、無気力、記憶力の低下、知覚異常、神経過敏、手足のしびれ、下肢の脱力

はたらき
神経系の働きを正常に保つ、糖質や脂質からエネルギーを生み出す、葉酸と共に赤血球の形成・再生

記入日時 2007/09/01/15:46:53

ビタミンB13
多く含まれるもの(この項目の治療時に避けるもの)
乳清、根菜

はたらき
葉酸とビタミンB12の代謝に関与

記入日時 2007/09/01/15:53:56

ビタミンB15
多く含まれるもの(この項目の治療時に避けるもの)
玄米、ビール酵母、全粒穀物、カボチャの種、ごま

不足・欠乏症
腺・神経の障害、心臓病

はたらき
抗酸化物質

記入日時 2007/09/01/15:54:21

ビタミンB17
多く含まれるもの(この項目の治療時に避けるもの)
果物の種（あんず、りんご、桃、プラム、ネクタリン）

記入日時 2007/09/01/15:54:36

ビタミンB2（リボフラビン）
多く含まれるもの(この項目の治療時に避けるもの)
レバー、肉、牛乳、チーズ、卵、魚、かに、帆立貝、葉野菜、納豆、ナッツ類、ビール酵母

不足・欠乏症
だるい、貧血、頭痛、いらいら、無力感、眼の疲れ・痛み、充血、皮膚が日光に過敏、脂漏性皮膚炎、唇の荒れ、口角が切れる、生理不順

過剰摂取による症状
かゆみ、しびれ、ちくちくした痛み

はたらき
脂質代謝を促し、成長を促進する、健康な皮膚・爪・頭髪・粘膜をつくる

記入日時 2007/09/01/15:44:43

ビタミンB3（ナイアシン）
多く含まれるもの(この項目の治療時に避けるもの)
魚、肉、内臓肉、全粒穀物、ナッツ類、ごま、卵、ビール酵母、いちじく、プルーン、緑色野菜

不足・欠乏症
ペラグラ様皮膚のただれ（皮膚が赤い、痒い、水泡、硬い、ひびわれ）、口内炎、食欲不振、腹痛、胃腸粘膜のただれ、手足のしびれ感、いらいら、興奮しやすい、不安、不眠、めまい

過剰摂取による症状
皮膚の痒み、頭痛、吐き気

はたらき
末梢血管を広げ、血行を良くし、頭痛や冷えを予防、アセトアルデヒドを分解し、二日酔いを防ぐ

記入日時 2007/09/01/15:45:32

ビタミンB5（パントテン酸）
多く含まれるもの(この項目の治療時に避けるもの)
鶏肉、内臓肉、牛乳、卵黄、全粒穀類、乾燥豆、ナッツ類、緑色野菜、ローヤルゼリー、レーズン、糖蜜、ビール酵母

不足・欠乏症
疲れやすい、怒りっぽい、いらいら、居眠り、不眠、副腎が弱る、ストレスに弱くなる、自律神経の働きの乱れ、結合組織が弱る、胃腸が弱る、十二指腸潰瘍、低血糖、筋肉が弱る、手足がしびれる、皮膚炎

過剰摂取による症状
下痢、むくみ

はたらき
免疫力を強くする、副腎皮質ホルモンの合成に関与、細胞形成、自律神経の働きを正常に保つ、善玉コレステロールを増やす

記入日時 2007/09/01/15:45:59

ビタミンB6
多く含まれるもの(この項目の治療時に避けるもの)
魚、牛肉、内蔵肉、大豆、さや豆類、緑葉野菜、キャベツ、ピーマン、卵、牛乳、ナッツ類、ゴマ、プルーン、バナナ、玄米、小麦胚芽、糖蜜

不足・欠乏症
脂漏性の皮膚炎、湿疹、蕁麻疹、ふけ、脱毛、貧血、筋肉が弱る、手足のふるえ・痙攣、いらいら、不眠　　（腸内細菌で産生され欠乏症は稀とされるが、ピル・アルコール・薬の常用者、妊婦は注意が必要

はたらき
たんぱく質の分解、肌や粘膜の合成、神経伝達物質の生成

記入日時 2007/09/01/15:46:31

ビタミンB４（アデニン）
多く含まれるもの(この項目の治療時に避けるもの)
全粒穀物、葉野菜、ナッツ類

記入日時 2007/09/01/15:57:57

ビタミンB４（アデニン）
多く含まれるもの(この項目の治療時に避けるもの)
全粒穀物、葉野菜、ナッツ類

記入日時 2007/09/01/15:56:40

ビタミンC
多く含まれるもの(この項目の治療時に避けるもの)
果物（特にアセロラ、柑橘類）、緑色葉野菜、トマト、カリフラワー、ピーマン、じゃが芋

不足・欠乏症
疲れやすい、抵抗力・免疫力・解毒力の低下、コラーゲン組織が弱る、毛細血管がもろくなり出血しやすい、副腎が弱る、アレルギー、無気力、興奮しやすい、歯槽膿漏、筋肉・椎間板が弱る、関節の痛み

はたらき
細胞の生成に関わる、白血球の機能を高める、抗酸化作用、有害物質の解毒代謝

記入日時 2007/09/01/15:52:17

ビタミンD
多く含まれるもの(この項目の治療時に避けるもの)
魚の肝油、魚、きくらげ、きのこ類、乳製品、果物、さつまいも、豆、植物油、魚由来のサプリメント

不足・欠乏症
だるい、疲れやすい、脱力感、不眠、筋力低下、筋肉の痙攣、骨軟化症、歩行困難、骨の変形・発育不全

過剰摂取による症状
食欲不振、筋力低下、脱水症

はたらき
カルシウムやリンの吸収を促進し、骨へのカルシウムの沈着、石灰化を調整する

記入日時 2007/09/01/15:06:49

ビタミンE
多く含まれるもの(この項目の治療時に避けるもの)
あゆ、うなぎ、いわし、ナッツ類、植物油、全粒穀物、小麦胚芽、大豆、牛乳、濃緑葉野菜、かぼちゃ、卵、緑茶葉

不足・欠乏症
疲れやすい、冷え、肌の乾燥、体内組織の酸化、生体膜の破壊、赤血球の破壊、心血管疾患、腎臓の障害、筋肉の退行性変性、筋肉のこり、間欠性跛行、生殖機能の低下

過剰摂取による症状
筋脱力、倦怠感、悪心、二重視、うつ

記入日時 2007/09/01/15:07:19

ビタミンF（必須脂肪酸）
多く含まれるもの(この項目の治療時に避けるもの)
ゴマ、種子油、植物油、ピーナッツ、くるみ、豆類、青魚、海藻、EPA・DHA入りサプリメント、緑色野菜、

不足・欠乏症
皮膚の乾燥・ひび割れ、湿疹、にきび、視力障害、毛髪のパサつき、脱毛、傷の治りが遅い、腎臓の障害、血管の障害

過剰摂取による症状
リノール酸の摂りすぎは善玉コレステロールを減らし、発癌物質やアレルギー症状を増進させる

はたらき
（現在は脂質の分類に入る）脂溶性ビタミンの吸収に役立つ、コレステロールを下げ、動脈硬化の予防

記入日時 2007/09/01/15:09:15

ビタミンK
多く含まれるもの(この項目の治療時に避けるもの)
納豆、大豆油、緑色葉野菜、キャベツ、ブロッコリー
パセリ、しそ、卵、内臓肉、海藻類、抹茶、マヨネーズ

不足・欠乏症
血液が固まりにくい、出血しやすい、鼻血、血中カルシウムイオンの低下、活力低下、骨の弱化、青あざができやすい、大腸炎、下痢、新生児の腸出血、母乳児の脳出血

はたらき
血液凝固作用、カルシウムが骨に沈着する時に必要なたんぱく質の合成に関わる

記入日時 2007/09/01/15:07:42

ビタミンQ（CｏQ10、ユビキノン）
多く含まれるもの(この項目の治療時に避けるもの)
レバー、もつ、肉、かつお、いわし、うなぎ、さば、きな粉、くるみ、栗、ピーナッツ、ブロッコリ、ほうれん草

不足・欠乏症
疲れやすい、めまい、食欲不振、動悸、息切れ、不整脈、肩こり、腰痛、手足の冷え・むくみ、肌の衰え、免疫力の低下、物忘れ

はたらき
脳や肌の細胞の活性化、心臓の働きを高める、強力な抗酸化作用

記入日時 2007/09/01/15:09:43

ビタミンU
多く含まれるもの(この項目の治療時に避けるもの)
キャベツ、パセリ、セロリ、レタス、アスパラガス、牛乳、卵、青海苔

不足・欠乏症
胃が弱る、潰瘍ができやすい

はたらき
胃腸の粘膜組織をつくり、壊れた組織を修復する

記入日時 2007/09/01/15:08:44

フラボノイド（ビタミンP)
多く含まれるもの(この項目の治療時に避けるもの)
とうもろこし、柑橘類、さくらんぼ、あんず、アスパラガス、パセリ、トマト、そば、大豆、茶、なす、黒豆

不足・欠乏症
毛細血管が弱る、皮下出血、内出血、静脈瘤、歯茎からの出血

はたらき
ビタミンCの働きや吸収を助ける、毛細血管を丈夫にする

記入日時 2007/09/01/15:53:01

葉酸
多く含まれるもの(この項目の治療時に避けるもの)
濃緑色野菜、人参、かぼちゃ、とうもろこし、卵黄、レバー、海藻、豆類、ナッツ類、じゃが芋、きのこ、酵母、ビール酵母、全粒穀物、（桜海老、すじこ、うに、）

不足・欠乏症
貧血、虚弱で顔が蒼白い、むくみ、不機嫌、虚脱感、不眠、忘れっぽい、口内炎、食欲不振、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、皮膚の色素沈着

過剰摂取による症状
呼吸障害、発熱、かゆみ

はたらき
たんぱく質の代謝・DNA合成を助ける、胎児や乳幼児の脳や神経の発育を助ける、ビタミンB12と共に赤血球を生成、腸管の細胞を生成

記入日時 2007/09/01/15:47:19

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【参考資料】Vitamin Bible 小学館アール・ミンデル著
ビタミン栄養Navi

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